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Viti ∙ Vino ∙ Cultura
Il Museo provinciale del vino sorge nella più antica regione vinicola dell’area linguistica tedesca.
Oggi il Museo si trova nel centro del paese vinicolo di Caldaro, a soli 15 km da Bolzano, in quella che era stata la cantina Di Pauli.
La mostra presenta testimonianze di una storia e di una cultura secolari.
Nel vigneto di proprietà del Museo crescono per lo più vitigni antichi, che oggi non sono quasi più coltivati, tra cui sono da annoverare le varietà di uva “Bozner Seidentraube”, uva fragola bianca, “Blatterle” e “Gschlafene”.
Una pregevole volta a crociera risalente al 1693 nel locale che ospita il torchio, porte in pietra ad arco acuto e una cantina sotterranea conferiscono all’edificio un’atmosfera particolare.
